Сказочный Алжир
Многие из нас едут отдыхать в Северную Африку – в Алжир.А если повезет, то можно будет увидеть свадьбу в Алжире.
Однако, сразу стоит отметить, что те туристы, которые любят ветчину, сало и эскалопы будут себя чувствовать здесь неуютно, так как в Алжире не любят свинство и пьянство.
Алжир – узор из различных культур
Алжир долгое время был колонией Франции. Это привело только к отторжению всего европейского. В современном Алжире вам удастся отведать настоящие берберские кушанья. Кроме кускуса (общего для местных народов блюда) вы сможете отведать настоящую зумиту – этакую болтушку из, приготовленной необычным способом, ячменной муки.Зумита считается пищей странников, людей, которые пересекают пустыню сахару на спинах верблюдов.
Алжирскими кушаньями также считаются вяленая саранча и мясо верблюдов. Коренные жители считают, что араб, который никогда не ел верблюжатину и саранчу, не может считаться арабом. Так считал пророк Мухаммед. На вкус вяленая саранча напоминает копченую селедку, а гурманы называют саранчу креветкой пустыни. На алжирскую кухню оказали влияние римские, финикийские, персидские и турецкие кулинарные традиции.
Алжирские невесты
В южных районах Алжира главенствует культ еды. Это определенным образом отразилось на местных красавицах. Местная алжирская красавица – это довольно упитанная девушка. На стройную девушку здесь не обратят никакого внимания, а ведь возраст в котором здесь выходят замуж – это двенадцать лет.
По достижение этого возраста девочку не выпускают на улицу и начинают откармливать жирным кускусом и молоком, а также шариками из просяной муки, замешанными на масле и молоке. Этим делом здесь занимаются женщины. Отца привлекают только в том случае, если девочка не слушается. Матери, жалеющие своих детей, меняются на этот период дочерьми: чужих не так жалко.
Свадьба в Алжире
В день свадьбы невесте не дают есть лимон или уксус, а также молоко или острую пищу. Возможно, чтобы избежать непредвиденных ситуаций в первую брачную ночь.
Юная невеста, выходя замуж, сразу же попадает под жесткий диктат своего супруга и других мужчин семьи. В некоторых провинциях и сегодня не разрешается появляться без паранджи и разделять стол с мужчинами.
Отдых в Алжире
Выбирая Алжир для отдыха, не забудьте правильно выбрать время года. Иначе, если вы попадете в эту страну во время исламского праздника Рамадан, то ваш отдых будет омрачен, так как в дневное время все магазины, рестораны и кафе закрыты. Днем пить, есть и курить запрещено, поэтому, даже неверующие путешественники вынуждены поститься. О том времени, когда можно кушать, сообщают выстрелом из пушки.
Зато день рождения пророка Мухаммеда празднуется в Алжире с фейерверками, взрывами пушек и веселым карнавалом. В качестве еды подается осида – манная каша, обильно политая медом и маслом,а также буза – каша из сорго, орехов четырех видов и кунжутом. Также вы сможете отведать кофе по-мавритански и желе из айвы.